藤田 結可
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Kaubel編集部キッチンライター

「楽しく作って美味しく食べる」をモットーに、毎日の料理をサポートしてくれる便利なキッチングッズを集めています。趣味は旅行とベース、最新家電のチェック。気になるポイントをとことん調べて、厳選したおすすめアイテムを紹介します！

田中真紀子
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田中真紀子 記事一覧

家電ライター

最新家電情報をいち早く入手し、雑誌やウェブで紹介。自宅には話題の家電が常時200以上並び、実生活で使用しながら主婦目線で執筆、提案している。また専門家として、メディアやメーカーからの取材や監修、テレビ出演も多数。

簡易スチーム式と過熱水蒸気式の違い

「簡易スチーム式」は水蒸気を発生させてしっとり温める

オーブンでパンを温める
参照元: https://www.photo-ac.com/

簡易スチーム式は、庫内のカップや天板のフチに水をセットして、加熱によって発生した水蒸気を利用する方法。食材の乾燥を防いで、しっとりふっくらと温められます。また、プリンや茶わん蒸しといった蒸し料理が作れるのも嬉しいポイント。

シンプルなタイプのため、2〜3万円程度と比較的リーズナブルな価格で購入できます。予算を抑えて選びたい方や、温め機能をメインに使用する方へおすすめです。

「過熱水蒸気式」は100℃以上の水蒸気で焼き上げる

スチームオーブンレンジ

過熱水蒸気式は、100℃以上の高温スチームで食材を加熱する方法。スチームを利用したグリル調理が得意で、外はパリッと、中はジューシーに仕上がります。また、食材の余分な油や塩分を落として料理がヘルシーに仕上がるため、健康を気遣いたい方にもおすすめです。

価格帯は5万円以上と簡易スチーム式に比べて高価ですが、グリル機能を重視して選びたい方はぜひチェックしてみてください。

プロフィール画像家電ライター 過熱水蒸気で減塩する仕組みをチェック塩分は濃いところから薄いところに移動する性質がありますが、過熱水蒸気が食材表面の塩分を流すため、内部の塩分がどんどん外に流れ出て減塩できるメカニズム。さらに食材の油も浮かせて流しますが、水分はしっかり残るため、油が減ってもしっとりした仕上がりになります。

スチームオーブンレンジの選び方

スチーム方式で選ぶ

簡易スチームと過熱水蒸気の違いをチェック

前項で紹介した簡易スチーム式と過熱水蒸気式の違いをチェックして、用途や予算に合った方式を選びましょう。スチームを発生させて温める・蒸す機能が欲しい方は「簡易スチーム式」、温める・蒸すに加えてスチームで焼く機能も使いたい方には「過熱水蒸気式」がおすすめです。

容量で選ぶ

1人暮らしならコンパクトな20L前後

20L以下のスチームオーブンレンジ
参照元: https://www.amazon.co.jp

1人暮らしの方には、コンパクトな20L前後のスチームオーブンレンジがおすすめ。省スペースで設置できるので、キッチンが狭くても置き場所に困りません。

ただし、20L以上のファミリー向けモデルと比べて機能が少ない傾向にあるのは注意したいポイント。スチームオーブンレンジをさまざまな料理にフル活用したい方は、20L以上の商品もチェックしてみてください。

家族で使うならたくさん入る20〜30L

30Lのスチームオーブンレンジ
参照元: https://www.amazon.co.jp/

2人以上の家族で使うなら、20〜30Lのスチームオーブンレンジがおすすめ。2人暮らしならコンパクトで設置しやすい25L前後、3人以上なら一度に多くの食材を温められる30L以上を目安に選びましょう。

普段使っている食器の大きさを考慮して、必要な横幅と奥行きもチェックしておくと後々困りません。また、庫内容量が広いと丸鶏やケーキといった大きな食材も調理できるので、設置できるスペースがあるなら大きめのサイズを選ぶのがおすすめです。

最高温度で選ぶ

250℃以上の高温なら厚い食材にもしっかり火が通る

オーブンレンジで塊肉を焼く
参照元: pixabay.com/

鶏の丸焼きやローストビーフといった厚みのある肉を焼くなら、250℃以上の高温を出せる商品がおすすめ。食材の中までしっかり火が通り、生焼けの心配もありません。

また、ピザ生地をふっくら焼き上げられる最高温度300℃以上のモデルも販売されています。ただし、最高温度が高いほど価格も高価になる傾向があるので、用途や予算と照らし合わせて選びましょう。

便利な機能で選ぶ

多機能なスチームオーブンレンジ
参照元: https://www.amazon.co.jp/

オートメニュー付きならボタン1つで簡単調理

オートメニューは、食材に合わせて最適な加熱時間と温度が自動で設定される機能。手動で操作する手間が省けるうえ、失敗しにくいため料理に慣れていない方も安心です。

お弁当の自動あたためや、トースト、ノンフライ調理、時短おかずなど、商品によってメニューはさまざま。100品以上を搭載したモデルもあるので、オーブンレンジを使用する頻度や、作りたい料理に合わせて必要なメニュー数を選びましょう。

プロフィール画像家電ライター オートメニューの精度はセンサーで決まるオートメニューの精度の高さは、センサーの精度に比例します。安価なオーブンには、食品の重さから加熱時間を割り出す重量センサーのみ搭載されている場合が多く、重い皿を使うと過加熱される可能性もあります。高価格になると湿度センサーや赤外線センサーなど、より精度が高いセンサーを搭載しています。

2段調理式なら料理をたくさん作れる

オーブンの上下2段を使う2段調理タイプの商品は、たくさんの食材を一気に調理できるのが特徴。食べざかりの子どもがいるご家庭や、友人を招いて食事をする機会の多い方へおすすめです。

また、上下で別々のメニューを調理できるモデルなら複数のおかずをまとめて作れて、料理の時短にも役立ちますよ。

プロフィール画像家電ライター 過熱水蒸気なら冷凍と常温の食材を同時に焼けるスチームの中でも過熱水蒸気は、食材の温度が低いところに集中的に熱を集める性質があるため、冷凍と冷蔵、常温など温度帯が異なる食材を同時に調理しても、同じタイミングで焼き上がります。冷凍しておいたお肉がそのまま使えるので解凍の手間も省けますね。

ノンフライ機能があれば揚げ物をヘルシーに楽しめる

ノンフライ機能は、熱風を循環させて食材を一気に焼き上げ、カリカリの食感に仕上げる機能。油を使わずに調理するため、ヘルシーな揚げ物が作れます。生の食材から作るときだけでなく、惣菜の天ぷらやフライのサクサク感を復活させたいときにも便利ですよ。

プロフィール画像家電ライター 過熱水蒸気で調理すると脂っこくなくサクサクに！シャープのウォーターオーブン「ヘルシオ」などの過熱水蒸気は、食材の余分な油を落としてくれる性質があるため、惣菜の揚げ物も中はしっかり温めつつ、衣は脂っこくなく、揚げたてのようにサクサクに温められます。

ちなみに、ノンフライ調理だけ行うための調理家電としては「ノンフライヤー」があります。手軽にヘルシーで美味しい揚げ物を作れるので、興味がある方はこちらもチェックしてみてください。

ノンフライヤーのおすすめ人気ランキング

発酵機能は自家製パン作りに役立つ

スチームオーブンレンジで自家製パンを作りたい方には、発酵機能付きの商品がおすすめ。発酵に適した温度へ上がるまで少し時間がかかるため、オーブンの予熱のように、生地を入れる10分ほど前から発酵ボタンを押して庫内の温度を上げておくのがポイントです。

自動クリーニングや脱臭機能付きならお手入れが簡単

掃除の手間を減らしたい方には、自動クリーニングや脱臭機能付きの商品がおすすめ。庫内の油汚れを浮かしたり、ニオイの元を焼き切ったりできるため、布巾でサッと拭き取るだけでキレイな状態が続きます。

おすすめ人気ランキング比較表

商品名 リンク 最安価格 スチーム方式 サイズ スチーム性能の高さ 機能の豊富さ お手入れのしやすさ 価格の安さ
1シャープ ヘルシオ AX-XA10-R シャープシャープ ヘルシオ AX-XA10-R 125,200円 125,200 過熱水蒸気 幅49×奥行49×高さ42cm 5.0/5.0 5.0/5.0 5.0/5.0 3.0/5.0
2シャープ ヘルシオ AX-XJ600R シャープシャープ ヘルシオ AX-XJ600R 45,400円 45,400 過熱水蒸気 幅49×奥行43.5×高さ40cm 5.0/5.0 4.5/5.0 4.5/5.0 4.0/5.0
3日立 ヘルシーシェフ MRO-VS8 日立日立 ヘルシーシェフ MRO-VS8 54,035円 54,035 過熱水蒸気 幅48.7×奥行43.0×高さ36.5cm 4.5/5.0 4.5/5.0 5.0/5.0 3.5/5.0
4東芝 石窯ドーム ER-SD3000-W 東芝東芝 石窯ドーム ER-SD3000-W 58,980円 58,980 過熱水蒸気 幅49.8×奥行39.9×高さ39.6cm 5.0/5.0 4.0/5.0 4.5/5.0 3.5/5.0
5パナソニック スチームオーブンレンジ ビストロ NE-UBS10A-K パナソニックパナソニック スチームオーブンレンジ ビストロ NE-UBS10A-K 152,460円 152,460 過熱水蒸気 幅49.4×奥行43.5×高さ37cm 5.0/5.0 5.0/5.0 5.0/5.0 2.0/5.0
6アイリスオーヤマ オーブンレンジ スチーム調理 MO-F1808-CW アイリスオーヤマ（IRIS OHYAMA）アイリスオーヤマ オーブンレンジ スチーム調理 MO-F1808-CW 19,564円 19,564 簡易スチーム 幅35.5×奥行35.5×高さ35.5cm 3.5/5.0 4.0/5.0 4.5/5.0 5.0/5.0
7シャープ 過熱水蒸気オーブンレンジ RE-SS10-XW シャープシャープ 過熱水蒸気オーブンレンジ RE-SS10-XW 31,548円 31,548 過熱水蒸気 幅47.5×奥行49×高さ29cm 3.5/5.0 4.0/5.0 4.5/5.0 4.5/5.0
8アイリスオーヤマ スチームオーブンレンジ MO-F2402 アイリスオーヤマアイリスオーヤマ スチームオーブンレンジ MO-F2402 23,481円18,700円 18,700 簡易スチーム 幅51.3×奥行40.3×高さ33.2cm 3.5/5.0 4.0/5.0 4.5/5.0 4.5/5.0
9シャープ ヘルシオ グリエレンジ AX-HR2-R シャープシャープ ヘルシオ グリエレンジ AX-HR2-R 59,800円 59,800 過熱水蒸気 幅47cm×奥行き40.5cm×高さ28cm 4.5/5.0 3.5/5.0 4.5/5.0 3.5/5.0
10東芝 スチームオーブンレンジ ER-W60 東芝東芝 スチームオーブンレンジ ER-W60 29,586円 29,586 簡易スチーム 幅48cm×奥行39cm×高さ32.5cm 3.5/5.0 3.5/5.0 4.5/5.0 4.5/5.0
11山善 スチームオーブンレンジ MRK-F250TSV 山善山善 スチームオーブンレンジ MRK-F250TSV 25,051円 25,051 簡易スチーム 幅51.3×奥行40.3cm×高さ33.2cm 3.5/5.0 3.5/5.0 4.0/5.0 4.5/5.0

スチームオーブンレンジのおすすめ人気ランキング11選

家電ライターが注目の機能についてコメント！
※商品の選定、ランキング作成はすべて編集部で行っております。

1シャープシャープ ヘルシオ AX-XA10-R

シャープ ヘルシオ AX-XA10-R 125,200 125,200円

★★★★☆4.5
スチーム性能の高さ 5.0機能の豊富さ 5.0お手入れのしやすさ 5.0価格の安さ 3.0

料理が美味しく仕上がる最新機能を豊富に搭載

過熱水蒸気式を採用した「ヘルシオシリーズ」の上位モデル。レンジ加熱を組み合わせず高温の水蒸気のみで調理するのが特徴で、一般的なオーブンに比べて約8倍もの熱量で加熱すると謳っています。

冷凍、冷蔵、常温と温度が異なる食材を同時に自動調理する「まかせて調理」や、高温と低温を組み合わせて肉の旨みを引き出す「あぶり豊潤焼き」など、美味しく仕上がる機能を豊富に搭載。

さらに、AIを搭載していて、音声で献立の相談や操作説明をしてくれるのも最新モデルならではの特徴です。本格的な料理を楽しみたい方はぜひチェックしてください。

プロフィール画像家電ライター 水のみで温められるのはヘルシオだけ！過熱水蒸気オーブンの中でも、水だけで加熱調理できるのはシャープのウォーターオーブン「ヘルシオ」だけ。通常は加熱できない缶詰やアルミパウチ、生卵も加熱できます。最高温度300℃でピザもカリッカリの焼き上がりに。

2シャープシャープ ヘルシオ AX-XJ600R

シャープ ヘルシオ AX-XJ600R 45,400 45,400円

★★★★☆4.5
スチーム性能の高さ 5.0機能の豊富さ 4.5お手入れのしやすさ 4.5価格の安さ 4.0

お菓子やパン作りにぴったりな2段式オーブン

赤外線センサー、絶対湿度センサー、温度センサーと3つのセンサーを搭載したスチームオーブンレンジ。メニューや食材に合わせて最適な温度で加熱するため、オーブン料理がワンランク美味しく仕上がります。

庫内は2段式で、クッキーやパンをたくさん焼きたい方にもおすすめ。たっぷりの過熱水蒸気で加熱するので、1日経ったパンも作りたてのようなふわふわ食感が復活します。

また、20℃〜90℃まで5℃単位で仕上がり温度を調節できるため、パン生地を発酵させたり、アイスを少しだけ溶かしたりしたいときにも便利です。

プロフィール画像家電ライター 2019年モデルならお手頃価格で手に入る2019年当時の上位モデルのため、ヘルシオのウリである「水だけで焼く」機能は備えつつ、価格はお手頃。食材の量や温度を気にせず調理できる「まかせて調理」機能はありませんが、過熱水蒸気調理を存分に楽しめるモデルが型落ち価格で購入できます。

3日立日立 ヘルシーシェフ MRO-VS8

日立 ヘルシーシェフ MRO-VS8 54,035 54,035円

★★★★☆4.4
スチーム性能の高さ 4.5機能の豊富さ 4.5お手入れのしやすさ 5.0価格の安さ 3.5

ダイエット中にも嬉しいノンフライメニューが充実

過熱水蒸気タイプのスチームオーブンレンジ。120品のオートメニューのうち、ノンフライメニューを18品搭載していて、カロリーが気になる唐揚げやエビフライもヘルシーに作れるのが特徴。健康に気を遣いたい方やダイエット中の方も、罪悪感無く揚げ物を楽しめますよ。

また、外して丸洗いできるセラミック製テーブルプレートを採用していて、油汚れが付いても安心。天面もヒーターが露出しておらずフラットなので、お手入れが簡単です。

プロフィール画像家電ライター 食材を狙って温める「トリプル重量センサー」搭載庫内底面３箇所に設置された「トリプル重量センサー」が、どの位置に食品が置かれたかを把握し、そこを中心に加熱します。重量センサーには、オーブン調理で庫内が温かくなっていても、続けてオートのあたためができるメリットがあります。

4東芝東芝 石窯ドーム ER-SD3000-W

東芝 石窯ドーム ER-SD3000-W 58,980 58,980円

★★★★☆4.3
スチーム性能の高さ 5.0機能の豊富さ 4.0お手入れのしやすさ 4.5価格の安さ 3.5

最大300℃の高温で分厚い肉もしっかり焼き上げる

石窯のような丸みを帯びた天井が特徴のスチームオーブンレンジ。ドーム型により熱風が対流を起こし、食材をムラ無く均一に焼き上げます。オーブンの最高温度は300℃で、ステーキやローストチキンなど、分厚い食材の調理にもうってつけ。

また、奥行き39.9cmと薄型コンパクトかつ、壁との隙間も不要な設計なので、キッチンのスペースが狭くても置き場所に困りません。高性能ながら5万円台で購入できるのも嬉しいポイントです。

プロフィール画像家電ライター 工程ごとに調理方法を変える「ハイブリッド調理」が便利自動調理モード時で発動する「ハイブリッド調理」では、例えば「ハンバーグの表面をオーブンで焼いてから、過熱水蒸気で中までふっくら温める」といったリレー調理でおいしく仕上げます。人がやると手間がかかる調理の工程もボタン１つでお任せ。

5パナソニックパナソニック スチームオーブンレンジ ビストロ NE-UBS10A-K

パナソニック スチームオーブンレンジ ビストロ NE-UBS10A-K 152,460 152,460円

★★★★☆4.3
スチーム性能の高さ 5.0機能の豊富さ 5.0お手入れのしやすさ 5.0価格の安さ 2.0

IoT対応と高度なセンサーが魅力のハイエンドモデル

毎日の食事作りをサポートするIoTに対応したスチームオーブンレンジ。食材の温度を約0.1秒ごとに検知する「64眼スピードセンサー」を搭載していて、最適な温度でムラ無く加熱します。

また、グリルモードでは鉄板自体を発熱させる「大火力極め焼きヒーター」が活躍。食材を両面から焼き上げるため裏返す手間が省けて、表面はパリッと、中はジューシーに仕上がりますよ。約15万円と高価ですが、性能や機能性にとことんこだわりたい方へおすすめです。

6アイリスオーヤマ（IRIS OHYAMA）アイリスオーヤマ オーブンレンジ スチーム調理 MO-F1808-CW

アイリスオーヤマ オーブンレンジ スチーム調理 MO-F1808-CW 19,564 19,564円

★★★★☆4.3
スチーム性能の高さ 3.5機能の豊富さ 4.0お手入れのしやすさ 4.5価格の安さ 5.0

2万円以下で購入できる高コスパな1人暮らし向け商品

1人暮らしにちょうど良い容量18Lの簡易式スチームオーブンレンジ。水蒸気で潤いを与えながら焼くため、トーストが外はサクッと、中はふんわりとした食感に仕上がります。

また、弁当あたため、刺身解凍、トーストなど20種類のオートメニューを搭載していて、温度や時間設定の手間を省けるのも便利なポイント。「特別な機能はいらないけれど、使い勝手が良くてコストパフォーマンスの高い商品が欲しい」という方へおすすめです。

7シャープシャープ 過熱水蒸気オーブンレンジ RE-SS10-XW

シャープ 過熱水蒸気オーブンレンジ RE-SS10-XW 31,548 31,548円

★★★★☆4.1
スチーム性能の高さ 3.5機能の豊富さ 4.0お手入れのしやすさ 4.5価格の安さ 4.5

忙しいときに便利な時短メニューを搭載

ヒーター加熱と水蒸気で調理する簡易スチームオーブンレンジ。2段調理を活かしたお菓子やパンの自動メニューが充実しています。

そのほか、4人分のおかずをサッと作れる「5分おかず」や、1人分のご飯と具材を同時に加熱できる「3分どんぶり」など、時短調理に便利なメニューも搭載。共働きや子育てで忙しいご家庭にもおすすめの商品です。

8アイリスオーヤマアイリスオーヤマ スチームオーブンレンジ MO-F2402

アイリスオーヤマ スチームオーブンレンジ MO-F2402 18,700 23,481円18,700円

★★★★☆4.1
スチーム性能の高さ 3.5機能の豊富さ 4.0お手入れのしやすさ 4.5価格の安さ 4.5

毎日の料理をサポートする20種の定番メニューを搭載

アイリスオーヤマが販売する簡易式スチームオーブンレンジ。オーブンの最高温度は250℃で、料理からお菓子作りまで幅広く活躍します。

また、弁当のあたためやトーストのほか、ハンバーグ、肉じゃが、からあげといった定番メニュー20品の自動調理モードを搭載。毎日の料理をサポートしてくれる商品です。

9シャープシャープ ヘルシオ グリエレンジ AX-HR2-R

シャープ ヘルシオ グリエレンジ AX-HR2-R 59,800 59,800円

★★★★☆4.0
スチーム性能の高さ 4.5機能の豊富さ 3.5お手入れのしやすさ 4.5価格の安さ 3.5

性能の高さとデザイン性を兼ね備えたアイテム

高温で焼き上げる過熱水蒸気式を採用したハイグレードなスチームオーブンレンジ。揚げ油を使わないノンフライ調理が得意で、天ぷらや唐揚げのサクサク食感を残したままヘルシーに仕上げます。

また、スチームオーブンレンジでは珍しいレッドカラーを展開しているのもポイント。キッチンの雰囲気をぱっと明るくしてくれて、インテリアにこだわりたい方へおすすめです。

10東芝東芝 スチームオーブンレンジ ER-W60

東芝 スチームオーブンレンジ ER-W60 29,586 29,586円

★★★★☆4.0
スチーム性能の高さ 3.5機能の豊富さ 3.5お手入れのしやすさ 4.5価格の安さ 4.5

3万円以下で購入できる2人暮らし向けオーブンレンジ

83品のレシピ集を付属した簡易式スチームオーブンレンジ。揚げ物がヘルシーに仕上がるノンフライ調理や、パン作りで活躍する発酵モードを搭載しています。

容量は23Lと、1〜2人暮らしにちょうど良いサイズです。また、3万円以下で購入できるリーズナブルな価格帯もメリット。ただし、食材によって温めムラができやすいのは難点です。

11山善山善 スチームオーブンレンジ MRK-F250TSV

山善 スチームオーブンレンジ MRK-F250TSV 25,051 25,051円

★★★☆☆3.9
スチーム性能の高さ 3.5機能の豊富さ 3.5お手入れのしやすさ 4.0価格の安さ 4.5

おしゃれなデザインの簡易式スチームオーブンレンジ

おしゃれなデザインが目を引くリーズナブルなスチームオーブンレンジ。価格が安いアイテムはターンテーブルを採用している場合が多いですが、本商品はフラットテーブル式でお手入れが楽ちん。

簡易スチームをはじめ、あたためやオーブンのオートメニューなど、1人暮らしの普段使いには十分な機能を備えています。ただし、解凍機能の精度がやや低く、調理時間の調整が必要です。

まとめ

以上、おすすめのスチームオーブンレンジを11選紹介しました。一般的なオーブンレンジより価格帯は高めですが、作れるメニューの幅がグッと広がり、料理をもっと楽しめますよ。

また、シンプルな機能で安く購入できる電子レンジのおすすめ商品も紹介しています。買い替えを検討している方は、ぜひ参考にしてください！

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