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カレー鍋の選び方
サイズで選ぶ
一人暮らしなら16〜18cm
参照元: https://www.photo-ac.com/
一人暮らしの方には、16〜18cm程度のカレー鍋がおすすめ。カレー以外にも、うどんを茹でたりラーメンを作ったりと、1人分の食事作りに重宝します。コンパクトで収納しやすく、キッチンが狭くても困りません。
2〜4人家族には20〜22cm
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2〜4人家族で、一度に食べ切れる量のカレーを作りたい場合は、20〜22cm程度のカレー鍋がおすすめです。煮込み料理のほか、具だくさんなスープや、パスタを茹でるときにも役立ちます。
数日分をまとめて作るなら24cm以上
参照元: https://www.photo-ac.com/
2〜3日分のカレーをまとめて作りたい方には、24cm以上の大きい鍋がおすすめです。おでんや鍋料理など、具材をたっぷり入れたい料理にも役立ちますよ。
ただし、鍋が大きすぎると洗うのが大変、冷蔵庫に入れられない、といったデメリットがあるので、シンクや冷蔵庫のスペースも考慮して選びましょう。
素材で選ぶ
スピーディーな調理ができるアルミ製
参照元: https://www.amazon.co.jp/
アルミ製の鍋は、軽量で扱いやすいのが特徴。熱伝導率が高く、鍋全体を均一に加熱できるので、大量の煮物もスピーディーに完成します。
ただし、アルミは酸やアルカリに弱くて変色しやすいのが注意ポイント。カレーを冷蔵保存する場合は、タッパーやジップロックなど別の容器に移し替えましょう。
遠赤外線効果で旨味を引き出すホーロー製
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ホーロー鍋は、遠赤外線効果によってじっくりと火を通し、食材の旨味を引き出すのが特徴です。また、料理のニオイや汚れが付きにくく、お手入れしやすいのもメリット。後片付けの面倒なカレーも気軽に作れます。
保温性に優れたステンレス製
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ステンレス製の鍋は保温性が高く、温度を長時間キープできるのが特徴。余熱調理も得意とする素材です。また、サビに強く、耐久性に優れているのも嬉しいポイント。
ただし、ステンレスは焦げ付きやすい特徴もあるため、お手入れにはやや手間が掛かります。
料理がまろやかに仕上がる銅製
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とりわけ優れた熱伝導性を持つ銅製の鍋は、カレーやシチューといった煮込み料理にうってつけ。熱が均等に伝わり、料理がまろやかに美味しく仕上がります。
耐久性も高く半永久的に使えるため、一生モノの鍋を探している方にもおすすめです。ただし、価格は1万円以上と高価になります。
コーティングで選ぶ
汚れの落としやすさやサビにくさをチェック
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アルミ製のカレー鍋を選ぶ際は、コーティングにも注目しましょう。コーティングの種類は、汚れの落としやすさやサビにくさ、鍋の耐久性に影響します。
金たわしや研磨剤を使用すると表面のコーティングが剥がれやすくなるため、柔らかいスポンジで洗いましょう。
| コーティング | 効果 | 耐久性 |
|---|---|---|
| チタン加工 | 汚れ落ちが良い、サビにくい | ◎ |
| テフロン加工 | 汚れ落ちが良い | △ |
| マーブル・ダイヤモンド加工 | 汚れ落ちが良い | ◯ |
| セラミック加工 | じっくりと火が通る | ◯ |
対応熱源で選ぶ
IH対応ならガス火とIH両方で使える
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IH対応のカレー鍋は、ガスコンロとIHの両方で使えるのがメリット。現在ガスコンロを使っていて、引越し先がIHコンロだった場合も買い替えの必要がありません。
ただし、鍋の底面にIHに反応させるための金属を貼り付けているため、ガスコンロ専用の鍋と比べて重量が重くなっています。
カレー鍋のおすすめメーカー3選
宮崎製作所
日本製にこだわった物作りを続ける調理器具メーカー
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量産に囚われない、こだわった物作りを続けている宮﨑製作所。丈夫で飽きのこないロングセラー「オブジェ」や、機能性と品質を極めた「ジオ・プロダクト」など、長く愛用できる高機能な鍋を提供しています。
また、修理やメンテナンス、鍋のハンドル交換、研磨といった、満足度の高いアフターサービスも自慢です。
アイリスオーヤマ
使い勝手が良くコスパに優れた商品を提供
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アイリスオーヤマは家電、寝具、収納、調理器具、インテリアといった幅広い生活用品を販売するメーカー。コストパフォーマンスの高さに定評があり、若い世代からも人気を集めています。
リーズナブルな価格帯でありながら、耐久性の高いダイヤモンドコーティングを施した両手鍋や、食材の旨味を逃さない無加水鍋など、機能性も十分。使いやすさにこだわったカレー鍋が手に入ります。
フィスラー
プロ御用達の高級キッチンウェアブランド
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フィスラーは、歴史あるドイツの高級キッチンウェアブランド。クラフトマンシップと料理に関する専門知識を惜しみなく注ぎ込んだ、高品質な調理器具を販売しています。
「オリジナル プロフィ コレクション」をはじめとする、美しいデザインと優れた機能を兼ね備えたステンレス鍋が有名で、プロの愛用者も多いことで知られています。
おすすめ人気ランキング比較表
| 商品名 | リンク | 最安価格 | 保温性の高さ | 熱伝導率の高さ | 焦げ付きにくさ | 扱いやすさ | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
1 |
宮崎製作所宮崎製作所 ジオ 片手鍋 20㎝ | 7,180 | 5.0/5.0 | 4.5/5.0 | 4.0/5.0 | 5.0/5.0 | |
2 |
アイリスオーヤマアイリスオーヤマ 無加水鍋 MKS-P20 | 5,470 | 4.0/5.0 | 4.5/5.0 | 5.0/5.0 | 4.5/5.0 | |
3 |
フィスラーフィスラー オリジナル プロフィ コレクション キャセロール 24cm | 38,286 | 5.0/5.0 | 4.5/5.0 | 4.0/5.0 | 4.5/5.0 | |
4 |
DANSKDANSK コベンスタイル 両手鍋 18cm | 11,880 | 4.5/5.0 | 4.5/5.0 | 4.0/5.0 | 5.0/5.0 | |
5 |
ビタクラフトビタクラフト コロラド両手鍋 4.1L | 11,291 | 5.0/5.0 | 4.5/5.0 | 4.0/5.0 | 4.5/5.0 | |
6 |
グリーンパングリーンパン マルチフードクッカー トープ | 8,779 | 4.0/5.0 | 4.5/5.0 | 5.0/5.0 | 4.5/5.0 | |
7 |
ドウシシャドウシシャ エバークック 両手鍋 20cm | 6,578 | 4.0/5.0 | 4.5/5.0 | 5.0/5.0 | 4.5/5.0 | |
8 |
ティファールティファール キャストライン アロマ プロ シチューポット | 5,291 | 4.0/5.0 | 4.5/5.0 | 5.0/5.0 | 4.5/5.0 | |
9 |
ストウブストウブ グランドココット チェリー 20cm | 34,100 | 4.5/5.0 | 4.5/5.0 | 4.5/5.0 | 4.0/5.0 | |
10 |
アイリスオーヤマアイリスオーヤマ 両手鍋 SP-P24 | 3,661 | 4.5/5.0 | 4.5/5.0 | 4.0/5.0 | 4.5/5.0 | |
11 |
和平フレイズ 純銅 両手鍋 20cm | 12,390 | 4.0/5.0 | 5.0/5.0 | 4.5/5.0 | 4.0/5.0 | |
12 |
野田琺瑯野田琺瑯 ポーチカ キャセロール PO-20W | 3,509 | 4.5/5.0 | 4.5/5.0 | 4.0/5.0 | 4.5/5.0 |
カレー鍋のおすすめ人気ランキング12選
1宮崎製作所宮崎製作所 ジオ 片手鍋 20㎝
|
7,180 |
| ★★★★☆4.6 |
| 保温性の高さ 5.0熱伝導率の高さ 4.5焦げ付きにくさ 4.0扱いやすさ 5.0 |
実用的な機能美を追求した人気アイテム
熱伝導性に優れたアルミニウムを保温性の高いステンレスで挟んだ、全面7層構造の片手鍋です。余熱調理をはじめ、栄養分や旨みを逃さない無水調理、素材の油分を活かして調理する無油調理など、料理をヘルシーに仕上げる機能が備わっています。
長時間煮込んでも食材が形崩れしないので、じゃがいもがたくさん入ったカレーにもぴったり。片手鍋としても両手鍋としても使えて、幅広い料理で活躍します。
2アイリスオーヤマアイリスオーヤマ 無加水鍋 MKS-P20
|
5,470 |
| ★★★★☆4.5 |
| 保温性の高さ 4.0熱伝導率の高さ 4.5焦げ付きにくさ 5.0扱いやすさ 4.5 |
旨味を閉じ込める突起付きのフタが特徴
アイリスオーヤマの無加水鍋は、突起の付いた特殊なフタにより、水蒸気を鍋内で循環させながら調理するのが特徴。栄養価を損なわず、素材の旨みが凝縮された美味しいカレーに仕上がります。
また、セラミックコーティングの遠赤外線効果で食材に効率良く熱が伝わり、調理時間を短縮できるのもメリット。汚れがスルッと落とせるので、お手入れの手間も掛かりません。
3フィスラーフィスラー オリジナル プロフィ コレクション キャセロール 24cm
|
38,286 |
| ★★★★☆4.5 |
| 保温性の高さ 5.0熱伝導率の高さ 4.5焦げ付きにくさ 4.0扱いやすさ 4.5 |
格別な美味しさを味わえる一生モノの高級鍋
フィスラーのキャセロールは、高品質なステンレス鋼を使用した両手鍋です。三層カプセル構造の鍋底で熱が均一に広がり、高温をキープ。調理時間も短縮できて、料理が格別な美味しさに仕上がります。
また、IHを含む全ての熱源に対応しており、オーブンでの使用も可能です。価格は約4万円と高級ですが、高機能で長く使えるカレー鍋を探している方はチェックしてみてください。
4DANSKDANSK コベンスタイル 両手鍋 18cm
|
11,880 |
| ★★★★☆4.5 |
| 保温性の高さ 4.5熱伝導率の高さ 4.5焦げ付きにくさ 4.0扱いやすさ 5.0 |
食卓に出してもおしゃれなホーロー鍋
食卓が華かになるおしゃれな鋳物ホーロー鍋。1.6mmの分厚い鋼板で、鍋全体に熱がムラ無く伝わります。また、重いフタを採用することで蒸気を逃さず、素材の旨味を引き出せるのもポイント。
カラーはホワイト、ターコイズ、オレンジ、ミッドナイトブルーなど、印象の異なるバリエーションを展開していて、インテリアの雰囲気に合わせてデザインを選べます。
5ビタクラフトビタクラフト コロラド両手鍋 4.1L
|
11,291 |
| ★★★★☆4.5 |
| 保温性の高さ 5.0熱伝導率の高さ 4.5焦げ付きにくさ 4.0扱いやすさ 4.5 |
全面多層構造で料理が美味しく仕上がる
ビタクラフトのコロラド両手鍋は、アルミニウムの熱伝導性とステンレスの保温性を併せ持つのが特徴です。全面多層構造のため、底面だけでなく側面からも効率良く熱が伝わり、料理が美味しく仕上がります。
また、4.1Lと大容量で、2〜3日分のカレーをまとめて作りたいときにも便利です。ガスコンロとIH両方に対応していて、キッチンを選ばないのも嬉しいポイント。
6グリーンパングリーンパン マルチフードクッカー トープ
|
8,779 |
| ★★★★☆4.5 |
| 保温性の高さ 4.0熱伝導率の高さ 4.5焦げ付きにくさ 5.0扱いやすさ 4.5 |
人体と環境に優しいマルチなカレー鍋
グリーンパンのマルチフードクッカーは、人体や環境に有害な化学物質を含まないセラミックコーティングを施しています。焦げ付きやこびり付きがなく、調理中はもちろんお手入れもスムーズ。
サイズは16.5cmと小ぶりで、1〜2人分のカレー作りに適しています。また、深さがあるため、揚げ物や炊飯にも使えて便利です。
7ドウシシャドウシシャ エバークック 両手鍋 20cm
|
6,578 |
| ★★★★☆4.5 |
| 保温性の高さ 4.0熱伝導率の高さ 4.5焦げ付きにくさ 5.0扱いやすさ 4.5 |
使いやすさにこだわって作られたIH対応両手鍋
ドウシシャのエバークックは、耐摩耗性に優れた独自のフッ素加工が特徴。焦げ付きにくさが持続するため、汚れ落ちもスムーズでお手入れ時のストレスを軽減します。
裏返して置きやすいフタや、吹きこぼれにくい段付構造など、使いやすい工夫も嬉しいポイント。また、IHとガス火両方に対応していて、キッチンのタイプを選びません。
8ティファールティファール キャストライン アロマ プロ シチューポット
|
5,291 |
| ★★★★☆4.5 |
| 保温性の高さ 4.0熱伝導率の高さ 4.5焦げ付きにくさ 5.0扱いやすさ 4.5 |
チタンコーティングで焦げ付きにくさが持続
ティファールのシチューポットは、熱伝導率に優れたアルミキャスト製の両手鍋です。厚みのある底面が蓄熱効果を高め、食材をムラなくじっくりと加熱します。
丈夫なチタンコーティングにより、焦げ付きにくさが長持ちするのもポイント。また、立てて置ける自立式のフタを採用していて、調理中も置き場所に困りません。
9ストウブストウブ グランドココット チェリー 20cm
|
34,100 |
| ★★★★☆4.4 |
| 保温性の高さ 4.5熱伝導率の高さ 4.5焦げ付きにくさ 4.5扱いやすさ 4.0 |
プロの料理人も愛用する鋳物ホーロー鍋
グランドココットは、プロも愛用するストウブ製の鋳物ホーロー鍋。6〜7皿分のカレーを作れるたっぷりサイズで、2〜3人家族におすすめです。
また、フタの裏側にある突起から水滴を落として、水蒸気を鍋内部で循環させる「アロマレイン」はストウブならではの特徴。料理の旨味が凝縮されて、ふっくらジューシーな食感に仕上がります。
10アイリスオーヤマアイリスオーヤマ 両手鍋 SP-P24
|
3,661 |
| ★★★★☆4.4 |
| 保温性の高さ 4.5熱伝導率の高さ 4.5焦げ付きにくさ 4.0扱いやすさ 4.5 |
大家族や作り置きにも便利な5.3Lの大容量
光沢が美しいミラー仕上げのステンレス製鍋です。頑丈で耐食性が高く、保温性にも優れているのが特徴。
容量はたっぷり作れる5.3Lで、4人以上の家族やカレーを作り置きしたい方にもおすすめです。また、鍋の内側に水量目盛りが付いていて、料理しやすいのもメリット。
11和平フレイズ 純銅 両手鍋 20cm
|
12,390 |
| ★★★★☆4.4 |
| 保温性の高さ 4.0熱伝導率の高さ 5.0焦げ付きにくさ 4.5扱いやすさ 4.0 |
料理の美味しさを引き上げる銅製鍋
深みのある飴色が美しい、和平フレイズの純銅両手鍋。熱伝導性が非常に高いため、火の通りにムラが出ず、具材の芯まで柔らかく煮えてまろやかな味わいに仕上がります。
使い込むほどに味わい深くなり、お手入れ次第で一生モノにもなる銅製の鍋は、調理道具にこだわりたい方へおすすめです。
12野田琺瑯野田琺瑯 ポーチカ キャセロール PO-20W
|
3,509 |
| ★★★★☆4.4 |
| 保温性の高さ 4.5熱伝導率の高さ 4.5焦げ付きにくさ 4.0扱いやすさ 4.5 |
可愛いデザインで保温性も備えたホーロー鍋
ロシア語で「つぼみ」を意味する野田琺瑯のポーチカシリーズは、ポッテリとした愛らしい形が魅力。おしゃれな雰囲気を演出してくれるので、食卓で鍋を囲みたいときにもぴったりです。
また、ホーローは保温性が高く、色やニオイも移りにくいのが特徴。カレーやシチュー作りに適したアイテムです。
スポンジをダメにしないカレー鍋の洗い方
お湯や重曹で汚れを浮かせてから洗うのがおすすめ
参照元: https://www.photo-ac.com/
カレー鍋を洗って、スポンジがダメになった経験がある方も多いのではないでしょうか。スポンジをなるべく汚さずに鍋を洗うには、残ったカレーを取り除いておくのが大切です。
そこで、鍋に付いたカレーをキレイに落とす方法を3つ紹介します。カレー汚れが浮いてきたら、キッチンペーパーで拭き取るか、ヘラやスクレーパーを使って取り除きましょう。
| 鍋にこびりついたカレーを浮かせて落とす方法 | |
|---|---|
| ✓ | 鍋にたっぷりの水を入れて沸騰させる |
| ✓ | 鍋にお湯と食器用洗剤を入れてつけ置きする |
| ✓ | 鍋にたっぷりの水と重曹大さじ2〜3杯を入れて沸騰させる |
スパイスカレー作りには鍋よりフライパンがおすすめ
参照元: https://www.photo-ac.com/
スパイスカレー、ドライカレーといった水分が少ないカレーは、深めのフライパンで調理するのがおすすめです。フライパンなら鍋よりスパイスを炒めやすく、お手入れの手間も減らせますよ。
浅いフライパンの場合、水やトマト缶を入れるタイミングでこぼれる心配があるため、深さ6cm以上を目安に選ぶと安心です。深型のフライパンをチェックしたい方は、「揚げ物フライパン」の記事も参考にしてください。
まとめ
今回は、カレー鍋のおすすめランキング12選を紹介しました。鍋のサイズや容量はもちろん、時短調理やカレーのまろやかさ、お手入れのしやすさなど、重視したい項目に合わせて素材を選ぶのもポイントです。記事を参考に、長く愛用できるカレー鍋を見つけてください！
また、1人分のカレー作りに適した「マルチポット」のおすすめ商品も紹介しています。1台でさまざまな用途に使える便利なアイテムなので、興味がある方はぜひチェックしてみてください。
本記事は販売元公式サイト、Amazon、楽天市場など販売店の売れ筋、口コミ、アンケート、価格情報、検証情報を参考とし、Kaubelが独自に順位付けを行っています。
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